京極町、羊蹄山の麓。「ふきだし湧水」があるから、この場所を選びました。

この清らかな水こそ、美味しい珈琲に不可欠。羊蹄山の恵みで丁寧に抽出する一杯は、豆本来の風味を引き立てます。

自家焙煎珈琲かふぇもか店として、水にも豆にも妥協はしません。良い水と良い珈琲で、至福のひとときをお届けします。

美味しい珈琲は、まず「良い生豆を仕入れる」ことから。どんなに技術があっても、素材が良くなければ美味しい珈琲は作れません。

だから、信頼できる問屋さんとの商談と、仕入れた生豆のチェックは欠かせません。品質の良い生豆だけを選び抜く。それが、Cafemochaの美味しい珈琲づくりの原点です。

世界各地の個性豊かな生豆を厳選し、自社で丁寧に自家焙煎しています。

豆の計量から始まり、焙煎、再計量、試飲を経て、納得のいく豆だけをパッキング。

焙煎で引き出す様々な風味の中でも、Cafemochaが最も大切にしているのは「甘味」です。日本人が好む「旨味」に近い甘さは、毎日でも飽きずに楽しめる、優しい味わいを生み出します。

世界各地の豆が持つ力を最大限に引き出し、その個性を甘味へと昇華させる。それが、Cafemochaの焙煎です。

ご注文をいただいてから、豆をミルで丁寧に挽き、ネルドリップで抽出いたします。

ネルドリップは、その細やかなメッシュにより、珈琲の舌ざわりが格段に滑らかになるのが特徴です。Cafemochaでは、創業当初よりこのネルドリップにこだわり続けています。

豆の風味を最大限に引き出し、クリアでまろやかな口当たりを生み出すネルドリップ。その一杯に、Cafemochaの想いが込められています。

厳選された珈琲豆と、吟味した上質な原材料でつくる、こだわりのアレンジ珈琲。

定番のカフェラテやカフェモカに加え、他では味わえないオリジナルのドリンクをご用意しています。

特に牛乳は、京極町からほど近い仁木町の倉島乳業から取り寄せ。豊かな風味とまろやかさが、珈琲の美味しさを引き立てます。

厳選素材でつくる、特別な一杯をぜひお楽しみください。

珈琲の可能性を追求し、様々な加工商品開発に取り組んでいます。豆の選定、焙煎度合、挽き方、抽出方法など、それぞれの加工品に最適なアプローチを研究しています。

その開発技術は、自社製品のみならず、他社製品にも活用いただいており、北海道ミネラルウォーター様へは一部製造を委託しております。

現在、その技術を活かした商品として、2種類のコーヒーゼリーを販売しています。珈琲そのものの風味を最大限に活かした、こだわりの味わいをぜひお試しください。

・もっちり甘い珈琲ゼリー

・濃い珈琲ゼリー

贈答用にも最適な瓶ボトルコーヒー3種類を、北海道ミネラルウォーター様へ製造委託しております。

それぞれのボトルコーヒーには、選び抜かれたこだわりの珈琲豆を使用。

・特濃アイスコーヒー: 深いコクと力強い味わいが特徴です。

・水出し珈琲: じっくりと時間をかけて抽出した、まろやかで上品な味わいです。

・カフェオレベース: 牛乳と割るだけで本格的なカフェオレがお楽しみいただけます。

これらのボトルコーヒーに加え、人気のコーヒーゼリーとのアソートギフトセットもご用意し、店頭にてご注文を承っております。大切な方への贈り物に、こだわりの珈琲はいかがでしょうか。

ギフトセットを店頭で受付しております。