美味しいをつくる　コーヒーの魅力を生かす商品づくり 　店の個性をもっと

弊社は京極町に工場を置き、この羊蹄山のふきだし湧水を地下からひいております。

最高の珈琲抽出方法として知られるネルドリップ抽出を採用しています。

厚手の片面起毛のネルを使用し抽出します。煮詰めたり、加水方法などは使いません。美味しさそのままの珈琲です。

抽出温度　は92度　又は63度　又は10-25度浸漬　としています。

低温抽出63度　は水出しコーヒーとアイスコーヒーの中間といえます。

ロットは一日3500-6500L程必要なです。お問い合わせください。

10-25度浸漬　は水出しコーヒーとしてご活用ください。

常温流通常温保管が可能です。

ロットは140-180L位になります。一日に作れる量が少ないため割高にはなりますが、

差別化できる商品としてご活用ください。

UHT(高温殺菌装置)にて、135度10秒。一瞬で殺菌し、一気に温度を下げることで煮詰まった味になりません。出来るだけコーヒーにストレスをかけず、殺菌を行います。

ボトルは専用リンサーでHaccp水で洗浄→コーヒーを充填→キャップ。

ボトル外周洗浄→（ラベル工程）→賞味期限の印字→金属探知機→箱詰。

Brix濃度検査、pH検査　計4回

出荷判定(一般生菌、大腸菌群、真菌)　製造ライン毎として

製造から出荷までは約10日程お時間を頂いております。

珈琲の粉は6kg又は最大8kg(カフェオレベースのみ)から抽出する液量(出来上がり抽出量L)

　コーヒーの濃さによるロット

25L×4回=100L、40L×2回＝80L、60L×2回＝120L　80L×2回＝160L、100L×2回＝200L、120L×2回＝240L、140L×2回＝280L、150L×2回＝300L

単純な液量ではなく、あくまで濃度の濃さで管理を致します。

ロス等は製造毎に15L～25L程度をイメージしてください。

成分表示の取得

　取得は御社　又は　弊社にて外注でも取得できます。

　外注は商品に無糖表示をしたい場合は36,000円、表示しないのであれば10,000円です。

　取得には1週間-3週間必要となります。

ラベルシールを貼って売り出す

　ペットボトルにシールを貼る場合、簡単に剥がせるのであれば直接貼っても問題ありません。簡単に剥がせないと判断されるシールであればペットボトルに透明のシュリンクラベルをまく必要があります。透明シュリンクラベル代+貼付加工賃が掛かります。

有償製造となります。

　最低液量が80L以上必要なため、上の製造ロットの濃さで回数が必要となる場合があります。6kg1回を7,500円とさせて頂きます。25-60Lの濃いものについては回数×7,500円となりますのでご注意ください。

　サンプル製造後12-20本を送り、御社に代金引換として製造費をご請求申し上げます。

　弊社でも同じ数量を保管し、成分表示取得や官能検査として使用させて頂きます。

焙煎の外注先は㈱Cafemochaに外注致します。

生豆は御社から弊社に支給して頂きます。

焙煎手数料はボトル1本ずつにそのまま付加させて頂きます。

焙煎の出来上がりについてのお申し出は一切受付できませんので、ご了承ご理解ください。焙煎前に味のイメージなどは弊社でお受け致します。その内容を㈱Cafemochaにお伝え致します。

基本的には行っておりません。

　1Lペットボトルは5000本単位、720ml瓶は4000本単位、500ml瓶は5000本単位

　からJRコンテナ配送出荷が可能です。

　送料は非常にお安くなりますので、ある程度まとめたご注文をお勧めします。

　JRコンテナ配送は荷下ろしする場所を選びます。道が広めで、出来ればフォークリフトでパレット下ろしか、荷下ろしのお手伝いをお願いします。

シュリンクラベル　については20,000枚を最低ロットとお考えください。

1-2年で使い切って頂くイメージです。ラベル製作については出来るだけ弊社の出入りのメーカーとお打合せください。貼付は弊社の製造時に行います。

シールラベル　については1,000～で制作可能です。弊社の出入りのメーカーをご紹介することが可能です。ラベルの貼付については外注となりますので、1枚貼で30円　2枚貼りで50円位掛かります。横持運賃も付加されますので、御社で貼って頂くことをお勧めします。

瓶に印刷　については印刷代+版代で1本あたり70円程かかります。印刷見本などもございますのでお問い合わせください。非常に付加価値の高い商品を作ることが可能です。

印刷ロットは4,000本から承ります。1回の製造で印刷分の全ての瓶を製造することが条件になります。お勧めです。

PB委託抽出について

　3月から7月までは非常に混んでおります。

　9月から1月位にテスト抽出や新規御取引様のテスト抽出を頂きますようお願いします。

弊社は12月位までに1年間の生産計画が入っておりますので早めの新規御取引のお話をご連絡下さい。