他の飲料会社との違い

遠心分離機

弊社製造工程では遠心分離機を使用しておりません。

遠心分離機はコーヒーを透明にします。透明にするときに一定の成分を取り除きます。取り除くことにより透明になりますが、個性や美味しさも取り除くと弊社は考えています。濁りや酸味渋みなどのご心配がある方は製造から時間の経ったアイスコーヒーを飲んで頂いてご確認下さい。

ネルドリップ抽出

最高の珈琲抽出方法として知られるネルドリップ抽出を採用しています。

厚手の片面起毛のネルを使用し、蒸らしをきっちり行い抽出します。煮詰めたり、加水方法などは使いません。美味しさそのままの珈琲です。

抽出するだけが仕事ではない

弊社には細かな焙煎のできる焙煎経験者がおります。どのローストがどの味に仕上がるかを経験しています。どういった味に仕上げたいかをご相談頂ければ、出来るだけその味に近づけるよう経験と実績を元に努力を致します。